Солод Венский (Курский солод)

Используется для увеличение цветности и аромата светлых сортов пива. Увеличивает полновкусие и придает пиву золотистый оттенок. Характерный нежный вкус с ароматом ириски и карамели.

Солод Венский обжаривается при чуть большей температуре, чем солод Светлый. Ввиду этого получается более золотистый оттенок и увеличивается полнота вкуса пива. Вкус – тонкий, с нотками карамели и ириски.

Солод хорошо подходит для светлого пива. Классическое применение - усиление цвета и аромата светлого пива. Также на базе венского солода существует отдельный сорт пива – венский lager, который славится своим глубоким золотистым цветом и солодовым вкусом.