Нож кухонный Овощной SUNСRAFT Elegancia 100мм, KSK-04
Этого товара в данный момент нет в наличии.
Описание
- Артикул: KSK-04
- Тип: Для овощей и фруктов
- Лезвие: 100 мм
- Сталь: Порошковая сталь SG-2, SanMai III (3 слоя)
- Закалка: 63-64HRC
- Рукоять: Pakka Wood (стабилизированная древесина)
- Производство: SUNCRAFT (Япония)
Сталь
Клинки ножей серии Elegancia изготовлен из новой технологичной стали SG2. Это Японская порошковая сталь, которая как и сталь VG-10 производится компанией Takefu Special Steel Co., LTD. Данная сталь была разработана как новый и более эффективный сплав чем VG-10. Клинки из стали SG2 содержат на 30% больше углерода, чем VG-10, который определяет твердость стали, на 230% больше молибдена, который способствует антикоррозийной обработке, и на 570% больше ванадия, который способствует долгому удержанию заточки. Клинки из порошковой стали SG2 закаляются не менее чем до 63 единиц по шкале Роквелла. Что значительно выше чем у сталей AUS-10 и VG-10, а значит рез и самое главное удержание заточки будут совсем на другом уровне.